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Tarte aux dattes

 

Je vous présente une recette que j’ai imaginé pour essayer de reproduire une tarte que j’avais mangé avec mon mari dans un hôtel en Égypte. Même si finalement le résultat final ne ressemble pas gustativement à la tarte en question, le résultat n’en est pas moins délicieux.

C’est une tarte avec une crème d’amande et une fine couche de crème pâtissière à la fleur d’oranger et un crumble aux amandes.

 

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Cake au citron

img_5646Aujourd’hui, j’ai choisi de vous présenter la recette d’une amie: le cake au citron. C’est une recette très  parfumé et facile à réaliser. Cette recette est idéal pour le goûter lorsqu’on a envie d’une p’tite douceur vite fait bien fait.

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Gaufres crousti-moelleuses

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C’est le week-end et ce matin, j’ai décidé  de faire des gaufres. C’est la troisième  fois que je fais cette recette et elles sont parfaites! C’est une recette que j’ai trouvé sur le blog L’instant pâtisserie, très joli blog en passant. Le seul bémol c’est le temps d’attente trop long! J’ai donc fait la pâte et je suis partie courrir.

J’ai modifié légèrement la recette par rapport à l’original et réduit le temps d’attente la dernière fois à 30 min environ et je n’ai pas vu de différence.

Je vous conseille de diviser les quantités par 2 si vous n’êtes que deux.

Ingrédients

25g de levure de boulanger fraîche
500ml de lait tiède
350ml d’eau tiède
5 œufs
500g de farine
30g de sucre
1 pincée de sel
180g de beurre fondu
1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
du sucre glace pour la déco

Préparation

Délayer la levure dans un peu de lait, réserver quelques minutes

Mélanger la farine, le sucre, le sel avec les œufs, le reste de lait, la fleur d’oranger et l’eau. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène (utiliser un bol assez grand car la préparation va doubler de volume).

Ajouter la levure diluée et le beurre fondu.

Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes environ dans un endroit assez chaud (au four à 40°C par exemple).

La pâte est prête vous pouvez commencer!!

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Smoothie Ananas Mangue Citron 

Ce week-end le soleil revient et pour se rafraîchir quoi de mieux qu’un smoothie bien frais aux saveurs tropicales.


Ingrédients

1/2 Ananas

1/2 Mangues

Quelques feuilles de menthe

50 ml de jus de citron

Des glaçons

Préparation

Mélanger tous les ingrédients au mixer.

Déguster!!

Choisissez des fruits bien mûrs pour éviter d’ajouter du sucre.

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Crumble pommes myrtilles

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et très rapide: le crumble. Pour changer du classique crumble aux pommes, j’ai ajouté des myrtilles.

Ingrédients 

40g de beurre

40g de sucre

40g de poudre d’amande 

80g de farine

1 sachet de sucre vanillé

2 pommes

200g de myrtilles 

Préparation 

Mélanger le beurre, le sucre, la poudre d’amande et la farine et la moitié du sucre vanillé.

Couper les pommes en petits dès et ajouter les myrtilles

Ajouter le reste du sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre.

Disposé dans des ramequins ou dans un plat à gratin et émietter le crumble dessus. Mettre au four 30 min à 180 degrès.